...Голый по пояс, зверского вида буфетчик брал из большого алюминиевого таза огромные помидоры и, раскромсав их на большие куски, бросал в глубокую миску. При этом для того, чтобы отрезать зеленый хвостик, он безжалостно отрезал почти треть сочной мякоти. От такой расточительности у Аллы даже перехватило дыхание – в ее семье к продуктам относились бережливо, а прошедшая блокаду бабушка до сих пор не позволяла выбрасывать зачерствевший хлеб. После помидоров наступил черед огурцов. Наблюдая, как вместе с кожурой в ведро отправилась почти половина зеленого красавца, Алла укоризненно покачала головой – в санатории свежих овощей в меню практически не было. Шакиб сглотнул слюну. От одуряющего запаха шашлыка и вида простой еды у него даже стала кружиться голова. Между тем буфетчик продолжил экзекуцию: взяв по изрядному пучку кинзы, укропа и фиолетового рейхана, порубил их на деревянной доске и смахнул гору зелени в тарелку. Затем, подняв над головой огромную бутыль, в которой, расслоившись, плавали масло и винный уксус, хорошенько ее потряс и, зажав горлышко большим пальцем, полил получившуюся композицию образовавшейся суспензией.                                     "Слушаю вас, молодые люди, - обратился он к вошедшим. – По глазам вижу – жрать охота. Санаторские?"  Алла с Шакибом дружно закивали головами. "Шашлык или сердце?" "Простите, что? – не поняла Алла.- А можно меню?" "Тебю всегда можно, - подмигнув, ответил буфетчик. – У нас ассортимент не меняется – шашлыки, салат и сердце вареное". Он вытащил из под прилавка огромный мясной булыжник с торчащими во все стороны артериями. "Целое порезать или половину?" "Я буду шашлык, - решительно сказала Алла. – Шакиб, а ты?"   На Шакиба, несмотря на голод, вид вареного сердца тоже произвел удручающее впечатление.- Я, наверное, тоже шашлык… Но, спохватившись, уточнил: "Скажите, а из какого мяса ваш кебаб?" "Лучшую свинью для вас зарезал, - заверил буфетчик. – Еще утром хрюкала!" Шакиб брезгливо сморщился: "Ханзир! – и, повернувшись к Алле спросил, - Ты же не станешь есть свинину?" "Почему не стану? – удивилась Алла. "Иудеи не едят свинину! Это – не кошер". "А что это такое? – не поняла она. И утвердительно кивнула полуголому буфетчику: - Мне шашлык...